Curso SENA: Pastelería

Detalles de este curso

El arte de la repostería es una experiencia única, combina sabores, textura y presentación para transformar ingredientes simples en Una verdadera obra maestra.

Personas apasionadas por el arte aprenden las técnicas básicas y vanguardistas de la repostería. A su vez requiere Personal capaz de dar respuesta a las necesidades del departamento.

La capacidad de adaptarse a los cambios permanentes que se producen.

El programa de pastelería que ofrece el SENA tiene como objetivo brindar la Aprender las generalidades para la elaboración de tartas, algunas cremas y se utilizan salsas, así como preparación de mousses y pies.

Contenido del curso

  • Repostería
  • técnicas de base
  • Pastas básicas
  • Salsas básicas
  • Elaboración de salsa de base fría

Habilidades que Desarrolla

  • Ensamblar productos de acuerdo a la receta estándar
  • Aplicar métodos de conservación de postre

Requisitos de Ingreso

Se requiere que el alumno tenga acceso a Internet y tecnología como computadora. Además, el dominio de los elementos básicos relacionados con la gestión de herramientas informáticas y de comunicación: correo electrónico, software para la automatización de oficinas y navegadores.